Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wijnwinkel BREDA

MAGNUM Domaine Felix & Fils, Chablis 2020, Bourgogne, Frankrijk

MAGNUM Domaine Felix & Fils, Chablis 2020, Bourgogne, Frankrijk

Normale prijs €38,00 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €38,00 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

Chablis van Felix & Fils, met zijn soepele en mineraalrijke karakter. Geniet van de harmonie tussen de bloemige aroma's en de verfrissende smaken van groene appel en grapefruit. Aardse nuances en levendige zuren.

Wijnboer & Regio

De Wijnboer 

Al sinds 1690 wordt bij Domaine Felix een erfgoed van 11 hectare wijngaard van vader op zoon doorgegeven. In 1991 werden de eerste nieuwe percelen toegevoegd, waardoor het domein vandaag de dag 32 hectare beslaat. Gelegen in Saint Bris, waar ook het grootste aantal wijngaarden te vinden is, beschikt het domein ook over prachtige percelen in Chablis en Auxerre. De wijnen worden geproduceerd door Hérve Félix en zijn vrouw Marie-Claire.

De regio 

Chablis is een bekende wijnregio in het noorden van Bourgogne, Frankrijk. De wijnbouwtraditie van deze regio gaat terug tot de Romeinse tijd. De Romeinen ontdekten de unieke kwaliteiten van de Chablis-wijnen en vestigden wijngaarden in dit gebied. Sindsdien heeft Chablis een lange geschiedenis van wijnproductie. Het staat internationaal bekend om zijn verfijnde en minerale witte wijnen, die uitsluitend worden gemaakt van de Chardonnay-druif. De unieke kalkrijke bodem, bekend als "Kimmeridgian", en het koele klimaat dragen bij aan de kenmerkende frisheid en levendigheid van de Chablis-wijnen.

Sommeliers informatie

De wijngaarden van Domaine Felix & Fils bevinden zich op kalksteen- en kimmeridgian-bodems, wat bijdraagt aan de karakteristieke eigenschappen van hun Chablis. Het wijnbereidingsproces bij Felix & Fils omvat temperatuurgecontroleerde wijnvaten, malolactische gisting en gecontroleerde koeling, waarbij zorgvuldige aandacht wordt besteed aan het vinificatieproces, ondersteund door oenologische expertise en laboratoriumanalyses. Dankzij deze technieken worden de unieke kenmerken van de Chablis naar voren gebracht.

Proefnotities

De Chablis van Felix & Fils heeft een soepel en mineraal karakter. Het palet biedt een combinatie van florale tonen en de verfrissende smaken van groene appel en grapefruit. Daarnaast brengen aardse nuances en levendige zuren een boeiende spanning in de wijn.

Alle details bekijken