Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wijnwinkel BREDA

El Mas Ferrer Cava, Brut nature Segle XXI, Penedès, Spanje

El Mas Ferrer Cava, Brut nature Segle XXI, Penedès, Spanje

Normale prijs €15,75 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €15,75 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

Deze cava is gastronomisch en rijp van karakter. Tonen van rijp wit fruit en gedroogde bloemen. De prettige zuren zorgen voor een aangename frisheid, terwijl de zachte bubbels de smaakervaring versterken.

Wijnboer & Regio

De Wijnboer 

Cava EL MAS FERRER is een familiebedrijf dat zijn wortels diep verankerd heeft in het pittoreske stadje Ca l'Avi, gelegen in de gemeente Subirats, de grootste in de Alt Penedés-regio.

El Mas Ferrer gaat terug naar 1863, waar de oorsprong van de wijnbouw van de familie ligt. Miquel Ferrer i Jover, was destijds een gepassioneerde en ervaren wijnbouwer, wiens kennis en toewijding de basis legden voor het succesverhaal van het huis en de familie. De eerste flessen werden in 1974 geproduceerd volgens de traditionele en eerbiedwaardige "champanoise" methode. In 1987 kreeg het bedrijf zijn naam FERRER MAS FERRER.

Het familie bedrijf koestert nog steeds deze tradities, het erfgoed en het land en combineerd dit met alle nieuwe technieken om ons allen hun prachtige stijl Cava’s te laten proeven!

De regio 

De Cava komt vanzelfsprekend uit de regio Penedès. Meer specifiek zitten ze bij het kleine statje Ca l’Avi in de gemeente Subirats. De Penedès staat bekend om zijn rijke wijntraditie. Het milde mediterrane klimaat en de gevarieerde bodems creëren ideale omstandigheden voor de teelt van diverse druivenrassen, waaronder de inheemse xarel-lo, macabeo en parellada. De regio is vooral beroemd om zijn productie van mousserende cava, maar produceert ook uitstekende stille wijnen, variërend van frisse witte wijnen tot volle rode wijnen.

Sommeliers informatie

Eind augustus en half september, worden de drie verschillende druivenrassen afzonderlijk geoogst en gevinifieerd. Vervolgens wordt de basiswijn geblend om de cava te creëren. De cava wordt meer dan 36 maanden gerijpt in de fles. Deze zorgvuldige rijping resulteert in een cava met zowel structuur als balans, waardoor het de potentie heeft om langdurig te rijpen.

Proefnotities

De wijn heeft een prachtige goudgele kleur. De intensiteit is hoog, met aroma's van rijp wit fruit en gele steenvruchten. Daarnaast zijn er tonen van gedroogde bloemen te ontdekken. Het rijpingsproces heeft ook bijgedragen met notenaroma's zoals amandelen en walnoten. De zachte en geïntegreerde bubbels gaan hand in hand met gebalanceerde zuren, wat zorgt voor een spannende smaakbeleving.

Alle details bekijken