Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wijnwinkel BREDA

Domaine Felix & Fils, Sauvignon blanc, Séduction, Bourgogne, Frankrijk

Domaine Felix & Fils, Sauvignon blanc, Séduction, Bourgogne, Frankrijk

Normale prijs €8,50 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €8,50 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

Interresante Sauvignon blanc met smaken van sappige druiven, appels en peren, subtiele mineraliteit en een vleugje drop.

Wijnboer & Regio

De Wijnboer 

Al sinds 1690 wordt bij Domaine Felix een erfgoed van 11 hectare wijngaard van vader op zoon doorgegeven. In 1991 werden de eerste nieuwe percelen toegevoegd, waardoor het domein vandaag de dag 32 hectare beslaat. Gelegen in Saint Bris, waar ook het grootste aantal wijngaarden te vinden is, beschikt het domein ook over prachtige percelen in Chablis en Auxerre. De wijnen worden geproduceerd door Hérve Félix en zijn vrouw Marie-Claire.

De regio 

Felix & Fils selecteert zijn Sauvignon Blanc-druiven uit wijngaarden in en rondom Saint Bris, een van de oudste wijnregio's die teruggaat tot de Romeinse tijd. Deze regio combineert eeuwenoude tradities met moderne wijntechnieken. Wat Saint Bris echt bijzonder maakt, is dat het de enige wijnregio in de Bourgogne is waar de Sauvignon Blanc-druif wordt verbouwd, terwijl Chardonnay de dominante druivensoort is in de rest van de Bourgogne.

Sommeliers informatie

Het wijnbereidingsproces bij Felix & Fils omvat temperatuur gecontroleerde wijnvaten, malolactische gisting en gecontroleerde koeling, waarbij zorgvuldige aandacht wordt besteed aan het vinificatieproces, ondersteund door oenologische expertise en laboratoriumanalyses. Dankzij deze technieken worden de unieke kenmerken van de Sauvignon blanc druiven uit deze regio naar voren gebracht.

Proefnotities

Deze wijn onthult smaken van sappige druiven, appels en peren, met een lichte rijpheid en een mooie, subtiele mineraliteit. Een zachte dropachtige toon voegt een extra dimensie toe. De aanwezige zuren zijn aangenaam en zorgen voor een boeiende spanning in de wijn.

Alle details bekijken