Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wijnwinkel BREDA

Domaine Felix & Fils, Saint Bris, Cuvée Sainte-Claire, Bourgogne, Frankrijk

Domaine Felix & Fils, Saint Bris, Cuvée Sainte-Claire, Bourgogne, Frankrijk

Normale prijs €14,50 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €14,50 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

Spannende en gastronomische Saint Bris. Ziltig en zacht, met fruitige en kruidige tonen. Een prachtige balans.

Wijnboer & Regio

De Wijnboer 

Al sinds 1690 wordt bij Domaine Felix een erfgoed van 11 hectare wijngaard van vader op zoon doorgegeven. In 1991 werden de eerste nieuwe percelen toegevoegd, waardoor het domein vandaag de dag 32 hectare beslaat. Gelegen in Saint Bris, waar ook het grootste aantal wijngaarden te vinden is, beschikt het domein ook over prachtige percelen in Chablis en Auxerre. De wijnen worden geproduceerd door Hérve Félix en zijn vrouw Marie-Claire.

De regio 
Saint Bris, een van de oudste wijnregio's die teruggaat tot de Romeinse tijd. Deze regio combineert eeuwenoude tradities met moderne wijntechnieken. Wat Saint Bris echt bijzonder maakt, is dat het de enige wijnregio in de Bourgogne is waar de Sauvignon Blanc-druif wordt verbouwd, terwijl Chardonnay de dominante druivensoort is in de rest van de Bourgogne.

Sommeliers informatie

De wijngaarden van de Saint Bris Cuvee Sainte Claire hebben een diverse bodemsamenstelling, met klei, kalksteen, kimmeridgian en jongere lagen van Portland-kalk. Het wijnbereidingsproces bij Felix & Fils omvat temperatuur gecontroleerde wijnvaten, malolactische gisting en gecontroleerde koeling, waarbij zorgvuldige aandacht wordt besteed aan het vinificatieproces, ondersteund door oenologische expertise en laboratoriumanalyses. Dankzij deze technieken worden de unieke kenmerken van de Sauvignon blanc druiven uit deze regio naar voren gebracht.

Proefnotities

Deze Saint Bris vertegenwoordigt de ware essentie van de streek. Zachte fruittonen van appel en perzik worden verrijkt door prachtige groene kruiden zoals anijs en munt. Een boeiende wijn met voldoende spanning en complexiteit.

Alle details bekijken