Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wijnwinkel BREDA

Daniel Dumont, Rosé Grande Réserve 1er Cru, Brut, Champagne, Frankrijk

Daniel Dumont, Rosé Grande Réserve 1er Cru, Brut, Champagne, Frankrijk

Normale prijs €29,75 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €29,75 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

Verleidelijke champagne met fijne bubbels. Aroma's van brioche, geroosterde ananas en passievrucht. Frisse toetsen van mandarijn en citroen. Subtiele hints van hazelnoot, amandel en een bitterzoete grapefruit afdronk.

Wijnboer & Regio

De Wijnboer 

De wijngaarden van het domein beslaan momenteel 10 hectare, verdeeld over vier dorpen in de Montagne de Reims: Villers Allerand, Rilly la Montagne, Chigny les Roses en Ludes, evenals twee dorpen in de Côte de Sézanne: Sézanne en Vindey, en één dorp in de Marnevallei: Barzy sur Marne. De belangrijkste druivenrassen op het domein zijn Chardonnay (40%), Pinot Noir (34%) en Pinot Meunier (27%). Het grootste deel van de wijngaarden heeft de classificatie 1er Cru, wat neerkomt op 72% van het wijngoed. Alle stappen van het wijnproductieproces, van de persing van de druiven tot de verkoop, vinden plaats op het domein.

De regio 
Rilly-la-Montagne is een charmant dorp gelegen in de Champagne-streek van Frankrijk. Het is gelegen in de Montagne de Reims, een van de belangrijkste wijnbouwgebieden in de regio. De bodem in dit gebied bestaat voornamelijk uit kalksteen, wat gunstig is voor de groei van druiven. De champagnes uit dit gebied staan bekend om hun elegantie, finesse en complexiteit.

Sommeliers informatie

Wijn is gemaakt van vintage 2016, 2017, 2018. Dégorgement November 2021. Dosage is 8 g/L. De regel voor het mengen van deze cuvée: 3 terroirs, 3 druivensoorten en 3 jaar. Verder wordt op het domein gebruik gemaakt van duurzame wijnbouwmethoden. De oogst wordt zorgvuldig per perceel gesorteerd. De druiven worden geperst in een kwaliteitsgecertificeerde pers, waarbij langzaam en met zorg wordt geperst om de hoogste kwaliteit sap te extraheren. De alcoholische gisting en de malolactische gisting vinden plaats in thermisch geregelde roestvrijstalen vaten om het vinificatieproces beter te controleren.

 

Proefnotities

Strogeel met fijne bubbels. Aroma's van brioche, geroosterde ananas en passievrucht. Frisheid van mandarijn en citroen. Subtiele hints van hazelnoot en amandel, met een bittere grapefruit afdronk.

Alle details bekijken