Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wijnwinkel BREDA

Daniel Dumont, Prestige Millésime 2018 1er Cru, Brut, Champagne, Frankrijk

Daniel Dumont, Prestige Millésime 2018 1er Cru, Brut, Champagne, Frankrijk

Normale prijs €33,00 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €33,00 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

De Millesime 2016 Champagne biedt een perfecte balans tussen de kracht en structuur van de Pinot Noir en de verfijning en frisheid van de Chardonnay. Het karakter wordt gedomineerd door fruitige tonen, ondersteund door subtiele rijpingsaroma's.

Wijnboer & Regio

De Wijnboer 

De wijngaarden van het domein beslaan momenteel 10 hectare, verdeeld over vier dorpen in de Montagne de Reims: Villers Allerand, Rilly la Montagne, Chigny les Roses en Ludes, evenals twee dorpen in de Côte de Sézanne: Sézanne en Vindey, en één dorp in de Marnevallei: Barzy sur Marne. De belangrijkste druivenrassen op het domein zijn Chardonnay (40%), Pinot Noir (34%) en Pinot Meunier (27%). Het grootste deel van de wijngaarden heeft de classificatie 1er Cru, wat neerkomt op 72% van het wijngoed. Alle stappen van het wijnproductieproces, van de persing van de druiven tot de verkoop, vinden plaats op het domein.

De regio 
Rilly-la-Montagne is een charmant dorp gelegen in de Champagne-streek van Frankrijk. Het is gelegen in de Montagne de Reims, een van de belangrijkste wijnbouwgebieden in de regio. De bodem in dit gebied bestaat voornamelijk uit kalksteen, wat gunstig is voor de groei van druiven. De champagnes uit dit gebied staan bekend om hun elegantie, finesse en complexiteit.

Sommeliers informatie

Deze miillésime 2016 champagne bevat 7 g/L. De champagne heeft een minimale rijpijng van 4 jaar in de kelder. Verder wordt op het domein gebruik gemaakt van duurzame wijnbouwmethoden. De oogst wordt zorgvuldig per perceel gesorteerd. De druiven worden geperst in een kwaliteitsgecertificeerde pers, waarbij langzaam en met zorg wordt geperst om de hoogste kwaliteit sap te extraheren. De alcoholische gisting en de malolactische gisting vinden plaats in thermisch geregelde roestvrijstalen vaten om het vinificatieproces beter te controleren.

 

Proefnotities

In de neus een dominant fruitig karakter. Subtiele hints van rode bessen en geel fruit, zoals abrikoos. In de mond presenteert zich direct kracht en structuur van de Pinot Noir. Hij ontwikkelt zich met tonen van rijp fruit en eindigt met een frisse en lange afdronk, typerend voor de Chardonnay.

Alle details bekijken