Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wijnwinkel BREDA

Collective Z, Village Rouge, Pfalz, Germany

Collective Z, Village Rouge, Pfalz, Germany

Normale prijs €16,35 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €16,35 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

Portugieser en Dornfelder (en zelfs een beetje Silvaner!) komen samen in deze soepele, fruitige en sappige rode wijn. Fijne lichte structuur en aangename zuurgraad. Wordt volledig natuurlijk wordt gemaakt, door een kleinschalig producent.

Wijnboer & Regio

De Wijnboer 

Collective Z is een kleinschalige familieproducent die samen met hun schapen zorgt voor 2,5 hectare volledig natuurlijke wijngaarden. Ze verbouwen een verscheidenheid aan druivenrassen, Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Dornfelder en Portugieser. Naast hun biologische werkwijze, hebben ze ervoor gekozen om de percelen onaangeroerd te laten. Ze leggen ook een sterke nadruk op handmatig werk, waarbij de schapen worden ingezet voor het maaien, bemesten en losmaken van de grond.

De regio 
Collective Z heeft hun huis en wijngaarden in Leistadt, een charmant dorpje nabij Bad Dürkheim in de wijnregio Pfalz. Het dorp en zijn wijngaarden bevinden zich deels in het ecologisch natuurgebied Naturschutzgebiet Felsenberg-Berntal. De wijngaarden van Leistadt zijn bekend om hun kalkrijke bodem en worden gekenmerkt door kleine, oude wijngaarden met oude wijnstokken, die niet zijn aangetast door ruilverkaveling.

Sommeliers informatie

De Village rouge is de rode wijn uit de village village serie. De wijn is gemaakt van oude Portugieser en Dornfelder ranken tussen de 30 en 60 jaar. De druiven worden hand geplukt en de trossen worden in zijn geheel geperst en gefermenteerd en vergisting is met enkel wilde gisten. Bij de blend wordt zelfs een beetje Silvaner toegevoegd! De wijn rijpt voor 10 maanden in gebruikte Franse vaten. Daarnaast wordt de wijn niet gefilterd en worden er geen sulfieten toegevoegd.

 

Proefnotities

Soepel, Sappig, Rood Fruit. Aangename zuren, waardoor de wijn lekker is om gekoeld te drinken.

Alle details bekijken