Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wijnwinkel BREDA

Collective Z, Der Sonnen am Nächsten, Pfalz, Germany

Collective Z, Der Sonnen am Nächsten, Pfalz, Germany

Normale prijs €16,35 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €16,35 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

Mooi donker gekleurde kruidige Dornfelder Rosé. Aards maar gecombineerd met sappig rood fruit. Volledig natuurlijk gemaakt, door een kleinschalig producent.

Wijnboer & Regio

De Wijnboer 

Collective Z is een kleinschalige familieproducent die samen met hun schapen zorgt voor 2,5 hectare volledig natuurlijke wijngaarden. Ze verbouwen een verscheidenheid aan druivenrassen, Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Dornfelder en Portugieser. Naast hun biologische werkwijze, hebben ze ervoor gekozen om de percelen onaangeroerd te laten. Ze leggen ook een sterke nadruk op handmatig werk, waarbij de schapen worden ingezet voor het maaien, bemesten en losmaken van de grond.

De regio 
Collective Z heeft hun huis en wijngaarden in Leistadt, een charmant dorpje nabij Bad Dürkheim in de wijnregio Pfalz. Het dorp en zijn wijngaarden bevinden zich deels in het ecologisch natuurgebied Naturschutzgebiet Felsenberg-Berntal. De wijngaarden van Leistadt zijn bekend om hun kalkrijke bodem en worden gekenmerkt door kleine, oude wijngaarden met oude wijnstokken, die niet zijn aangetast door ruilverkaveling.

Sommeliers informatie

De ‘Der Sonnen am Nächsten is de ro wijn uit de village village serie. De wijn is gemaakt van oude Dornfelder ranken tussen de 30 en 60 jaar. De druiven worden hand geplukt en vergisting is met enkel wilde gisten. De wijn rijpt voor 10 maanden in gebruikte Franse vaten. Daarnaast wordt de wijn niet gefilterd en worden er geen sulfieten toegevoegd.

 

Proefnotities

Sappige donkerrode rosé met in de neus rood fruit en stallige aroma's. De wijn is licht funky, maar erg zuiver en goed doordrinkbaar!

Alle details bekijken