Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wijnwinkel BREDA

Cantina Carlo Alberto, Valpolicella Superiore D.O.C., Veneto, Italië

Cantina Carlo Alberto, Valpolicella Superiore D.O.C., Veneto, Italië

Normale prijs €17,50 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €17,50 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

Deze sappige Valpolicella Superiore heeft een aantrekkelijk bouquet van rijp rood fruit, zoals kersen en bessen, aangevuld met kruidige tonen van zwarte peper en een vleugje gedroogde kruiden. Wanneer je deze wijn licht gekoeld drinkt is hij ook heerlijk om gewoon een glas van te drinken!

Wijnboer & Regio

De Wijnboer 

Cantina Carlo Alberto is een wijnhuis met slechts 2,5 hectare en alleen maar oude stokken. Na jarenlang gewerkt te hebben in het familiebedrijf heeft hij nu zijn eigen wijngaarden. Zijn doel is om het unieke gebied tot uiting te laten komen in zijn wijn met respect voor de verschillen die elk seizoen met zich meebrengt. Hij produceert maar een kleine oplage per jaar om de kwaliteit van de wijn te waarborgen

De regio 

Valpolicella, gelegen in het noorden van Italië in de provincie Verona, is een betoverende wijnregio met een rijke geschiedenis en een unieke wijnproductie. De vruchtbare heuvels, warme zomers en milde winters creëren ideale omstandigheden voor het verbouwen van druiven van uitstekende kwaliteit.

De regio staat bekend om zijn prestigieuze rode wijnen, waarvan Amarone della Valpolicella de beroemdste is. Deze wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven zoals Corvina, Rondinella en Molinara, die na de oogst enkele maanden worden gedroogd op speciale matten. Dit droogproces, ook wel "appassimento" genoemd, concentreert de smaken en suikers in de druiven, waardoor Amarone zijn karakteristieke complexiteit en diepte krijgt. Het resultaat is een wijn met rijke aroma's van gedroogd fruit, kruiden en een zijdezachte textuur. Valpolicella biedt ook andere heerlijke wijnen, zoals Valpolicella Classico, Vapolicella Superiore, en Ripasso, die een tweede fermentatie ondergaat op de overgebleven druivenschillen van Amarone.

Sommeliers informatie

De wijngaarden liggen op een zuidwestelijke helling met een kleiachtige kalkstenen bodem. De wijnstokken worden getraind volgens het Guyot-systeem, met een beplantingsdichtheid van 4.000 wijnstokken per hectare en een gemiddelde leeftijd van 15-20 jaar. De druiven worden geoogst in het derde deel van september en de opbrengst is 35 hectoliter per hectare. Na de oogst rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse tonneaux, gevolgd door nog eens 3 maanden in de fles. Het totale aantal geproduceerde flessen is 4.600.

Proefnotities

In de geur, kersen, bessen aangevuld met kruidige tonen. Sappig, medium body, smaakexplosie.

Alle details bekijken