Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wijnwinkel BREDA

Azienda Agricola Trabucchi d’Illasi, Recioto di Soave 2007, Veneto , Italië

Azienda Agricola Trabucchi d’Illasi, Recioto di Soave 2007, Veneto , Italië

Normale prijs €38,75 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €38,75 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

Deze prachtige dessertwijn van gedroogde Garganega druiven kenmerkt zich door de ultieme balans tussen een zoet, fris en hartig. Een romige wijn met intense aroma's van fruit en een vleugje karamel.

Wijnboer & Regio

De Wijnboer 

Alberto Trabucchi erfde het bedrijf in de jaren 1950 en streefde naar de erkenning en verbetering van Valpolicella-wijnen en geloofde dat economische groei hand in hand moet gaan met respect voor de natuur. Zijn culturele erfgoed wordt vandaag de dag voortgezet door Giuseppe, Raffaella en het team van het bedrijf. Ze streven ernaar om werk en maatschappelijke betrokkenheid te combineren, met speciale aandacht voor gezondheid en milieu door middel van biologische productiemethoden. Alle activiteiten worden rechtstreeks uitgevoerd door de Trabucchi-familie in samenwerking met oenoloog Franco Bernabei.

De regio 

De Soave-regio is gelegen in het noorden van Italië. Het staat bekend om zijn witte wijnen, voornamelijk gemaakt van de Garganega-druif. Soave-wijnen hebben een lange geschiedenis en worden al eeuwenlang geproduceerd in dit gebied. Het terroir van de Soave-regio, gekenmerkt door vulkanische bodems. Soave-wijnen kunnen uitstekend op zichzelf worden gedronken, maar ze lenen zich ook goed als begeleiding bij diverse gerechten, zoals zeevruchten, salades, wit vlees en vegetarische gerechten. 

 

Al met al staat de Soave-regio bekend om zijn verfijnde en kwalitatieve witte wijnen die een uitstekende keuze zijn voor liefhebbers van droge, aromatische en elegante witte wijnen.

Sommeliers informatie

De oogst vindt plaats vanaf half September. Een gedeeltelijke droging van de druiven vindt plaats van september tot Maart met een verlies van 70%. De wijn rijpt in Franse barriques. Na het drogen worden de druiven geperst en wordt het geconcentreerde sap gefermenteerd met behoud van een deel van de natuurlijke restsuikers, wat resulteert in een zoete wijn met een rijk en weelderig karakter.

Proefnotities

Goudgeel met koperkleurige tinten. De neus onthult aroma's van gedroogde abrikoos, honing, witte peper, amandelvlies en karamel, die vervolgens ook te proeven zijn. De wijn kenmerkt zich door een uitgesproken hartige frisheid en mineraliteit, gecombineerd met zoetheid. Een romige wijn met een intense aromatische persistentie en een vleugje gebrande karamel in de afdronk dat de zoetheid van de wijn mooi in balans brengt.

Alle details bekijken