Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wijnwinkel BREDA

Ada & Nada, Langhe D.O.C. Sauvignon “Neta”, Piemonte, Italië

Ada & Nada, Langhe D.O.C. Sauvignon “Neta”, Piemonte, Italië

Normale prijs €14,00 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €14,00 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

Van deze wijn worden er slechts 3000 per jaar geproduceerd! De smaak van deze Sauvingon Blanc is koel en hij heeft een kristalheldere zuurgraad die kenmerkend is voor de Sauvignon Blanc druif.

Wijnboer & Regio

De Wijnboer 

Ada & Nada is een klein familiebedrijf van 9 hectaren. De wijngaarden worden omringt door de heuvels van Alba en liggen gemiddeld 300 meter boven zeeniveau. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar en er wordt alleen met de hand geplukt. Ze hebben ook een prachtig agriturismo, waar je kunt verblijven en slapen tussen de wijnstokken! Klik hier om een kijkje te nemen en misschien wel je aankomende wijntrip te boeken!

De regio 
De Langhe DOC is een prachtige wijnregio in het noordwesten van Italië, gelegen in de regio Piemonte. Het is een van de meest beroemde wijngebieden van het land en staat bekend om zijn voortreffelijke wijnen, met name de rode wijnen van de Nebbiolo-druif die worden gebruikt om Barolo en Barbaresco te produceren.

Sommeliers informatie

De druivenoogst begint in de tweede helft van de maand augustus. De druiven worden in de vroege ochtenduren met de hand geplukt om de kwaliteit niet te laten beïnvloeden door de hitte. Na selectie worden ze in geventileerde plastic manden geplaatst. Na onmiddellijke persing ondergaat het sap een statische klaring, gevolgd door alcoholische fermentatie bij een temperatuur van 15-16°C. Het gehele productieproces tot aan de fermentatie wordt uitgevoerd met bescherming van het sap, door gebruik te maken van droogijs. Zodra de fermentatie is voltooid, wordt de wijn ongeveer drie maanden gerijpt in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (maximaal 18°C). De wijn wordt vervolgens zonder enige vorm van filtratie behandeld gebotteld. Daarna ondergaat het minstens twee maanden rijping in de fles. Er zijn van deze wijn slechts 3000 flessen

Proefnotities

Kleur: strogeel met bleekgroene accenten. 

Neus: verfijnd en elegant met kruidige aroma's (salie en tomatenblad) en fruitige, rijpe perziktonen.

Alle details bekijken