Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wijnwinkel BREDA

Ada & Nada, Barbera d’Alba D.O.C. Superiore “Salgae”, Piemonte, Italië

Ada & Nada, Barbera d’Alba D.O.C. Superiore “Salgae”, Piemonte, Italië

Normale prijs €23,75 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €23,75 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

Van deze wijn worden maar 1500 flessen gemaakt! Deze prachtige Barbera d’Alba rijpt maar liefst 1,5 tot 2 jaar op eikenhouten vaten. Dit geeft hem zijn rokerige en volle smaak!

Wijnboer & Regio

De Wijnboer 

Ada & Nada is een klein familiebedrijf van 9 hectaren. De wijngaarden worden omringt door de heuvels van Alba en liggen gemiddeld 300 meter boven zeeniveau. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar en er wordt alleen met de hand geplukt. Ze hebben ook een prachtig agriturismo, waar je kunt verblijven en slapen tussen de wijnstokken! Klik hier om een kijkje te nemen en misschien wel je aankomende wijntrip te boeken!

De regio 
Langhe is een prachtige wijnregio in Piemonte, Italië, bekend om zijn uitstekende wijnen en betoverende landschap. Treiso is een gemeente in de Langhe, die deel uitmaakt van de provincie Cuneo. De regio is vooral beroemd om de productie van beroemde wijnen zoals Barbaresco, Barbera d'Alba en Dolcetto d'Alba. De bodem en het klimaat van Langhe, met kalkrijke mergel- en zandgronden, bieden ideale omstandigheden voor de teelt van druiven. De wijnbouwtraditie in Langhe dateert al eeuwen terug en heeft geresulteerd in enkele van 's werelds meest gewaardeerde wijnen. 

Sommeliers informatie

De druivenoogst vindt plaats rond het einde van september en het begin van oktober. De druiven worden met de hand geplukt en na selectie in plastic manden geplaatst. Vervolgens worden ze geperst en van hun steeltjes ontdaan. Het resulterende sap wordt overgebracht naar een reeks tanks waar het vinificatieproces plaatsvindt. De maceratie duurt ongeveer zeven tot tien dagen bij een temperatuur van ongeveer 30°C. Hierna wordt de wijn voorzichtig geperst en voltooid het zijn fermentatie in stalen vaten, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt. Vervolgens wordt het overgebracht naar kleine barriques, waar het ongeveer 15 maanden wordt gerijpt. Na het bottelen (zonder enige filtratiebehandeling) wordt de wijn nog minimaal 3 maanden in de fles gelaten om verder te rijpen.

Proefnotities

Kleur: zeer diep karmijnrood met violette tinten. 

Geur: vol van karakter met bloemige en kruidige tonen. 

Smaaknotities: vol en indrukwekkend met duidelijke tonen van rijp rood fruit.

 

Alle details bekijken